DONNAFUGATA - ANTHILIA Sicilia DOC

Il classico Donnafugata apprezzato in tutto il mondo

Anthìlia si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca (pesca) unite a sentori di fiori di campo. In bocca
ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. Chiude una buona persistenza.

A tavola

Perfetto con una bruschetta al pomodoro e basilico, con pasta ai frutti di mare e pesce azzurro. Lo consigliamo anche con la Caesar Salad.

Ottimo a 9 - 11 C°

Denominazione

Sicilia Doc Bianco

Varietà

• Lucido (Catarratto)
• prevalente in blend con altri vitigni

Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

I premi

• 91/100 92

Resa per ettaro

80-90 q

Vinificazione

Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C.

Affinamento

in vasca per due mesi e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Alcool e dati analitici

alcol: 12.44%
acidità totale: 6.00 g/l
pH: 3.30

Longevità

Da godere nell’arco di 3 anni.

Prima annata

1995

Abbinamenti cibo-vino

   Gamberetti di nassa al profumo di limone

   Insalata di polpo

   Cozze gratinate

   Spaghetti con le zucchine e ricotta

   Chicken Wings

L'etichetta

Anthìlia è il nome dato in epoca romana alla città di Entella, fondata dagli Elimi che già nel III sec. A.C. coltivavano la vite dove oggi è Donnafugata. La fanciulla sognante si staglia come una collina al centro di un cielo sfumato. Vestita solo di una goccia perlata all’orecchio, spiega al vento la sua chioma di raggi di luce dorati.  Anthìlia oggi è il nome di un vino che si identifica nel territorio antico da cui trae origine. È il primo vino ad essere stato concepito a Donnafugata e resta ancora oggi nel cuore di tanti estimatori. Con l’annata 2018 introduciamo un nuovo formato per l’etichetta con cromie ravvivate, per avvicinare l’immagine al bozzetto originale di Stefano Vitale.