DONNAFUGATA - LUMERA Sicilia DOC

Un rosato fuori dal coro, frutto di una mirata selezione di uve rosse

Lumera si caratterizza per un bouquet fruttato e floreale. Un rosato fuori dal coro, frutto di una mirata selezione di uve rosse.  Un vino piacevolissimo pensato per chi ama i rosati fruttati e di struttura.

A tavola

Perfetto per l’aperitivo lo consigliamo abbinato ad insalate di mare e focacce di verdure e formaggio. Da provare anche con crudi di crostacei.

Ottimo a 10 - 12 °C°

Denominazione

Sicilia Doc

Varietà

• Nero d'Avola
• Syrah
• Pinot Nero

Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

I premi

•    90

Resa per ettaro

75-85 q

Vinificazione

Macerazione a freddo in pressa per 12-24 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata.

Affinamento

in vasca per due mesi e altri due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Alcool e dati analitici

alcol: 12.17%
acidità totale: 5.89 g/l
pH: 3.20

Longevità

Tre o quattro anni.

Prima annata

2013

Abbinamenti cibo-vino

   Insalata di gamberi rossi, arancia e bottarga di tonno

   Fusilli al pesto delle Lipari

   Busiate al pesto trapanese

   Pasta con le sarde

   Scaloppine di tacchino estive

L'etichetta

È la donna amata, l’essere sublime che suscita gioia e pienezza vitale. Lumera è la protagonista di una poesia siciliana che celebra l’amor cortese e sperimenta una forma, Il Dolce Stil Novo, che anticipa decisamente la lingua italiana. “Or come pote sì grande donna intrare /
Per gli occhi mei, che sì piccioli son? / e nel mio core come pote stare […], ma voglio a lei Lumera asomigliare”.