DONNAFUGATA - FLORAMUNDI Cerasuolo di Vittoria DOCG
Un Cerasuolo di Vittoria raffinato, dall'anima floreale
Floramundi, dal colore cerasa (ciliegia in siciliano) brillante, offre un bouquet ampio e fragrante con intense note di fiori rosa e frutta rossa (lampone, fragola e ribes), unite ad evidenti sentori speziati di pepe nero. In bocca è fresco, polposo e rotondo, grazie al morbido tannino e alla piacevole persistenza. Un rosso raffinato dall’intrigante spessore aromatico.
A tavola
Primi saporiti, grigliate di carne, pesci importanti al forno. Da provare con dumpling di carne e pulled pork.
Ottimo a 15-16°C°
Denominazione
Cerasuolo di Vittoria Docg
Varietà
Zona di produzione
Sicilia Sud Orientale- Vittoria
I premi
-
91+ 
91pt
Resa per ettaro
70- 80 q
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 25-28°C per 10 giorni.
Affinamento
9 mesi in vasca 3 mesi in bottiglia
Alcool e dati analitici
alcol: 13.30%
acidità totale: 5.2 g/l
pH: 3.41
Longevità
4- 5 anni
Prima annata
2016
Abbinamenti cibo-vino
Sformato di melanzane
Cabbuci trapanesi
Fusilli al pesto delle Lipari
Pesce spada con agrumi e pistacchi
Arrosto di maiale agli aromi
L'etichetta
È una figura femminile fantastica, dialogo tra due anime: quella elegante e sofisticata del Liberty Floreale, di cui Vittoria è ricca di testimonianze, e quella affascinante e suggestiva della tradizione dei Pupi Siciliani. Un dialogo tra Nero d’Avola e Frappato i cui acini corrono copiosi dalle generose mani di Floramundi.
