Castelluccimiano - PerricOne '18

Id Prodotto 2432 Cantina: Castelluccimiano Vitigno: Perricone Regione: Sicilia Denominazione: Sicilia DOCAnno: 2018Gradazione: 13,5% VolFormato: 75 cl.

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I prezzi si intendono IVA inclusa.

Castelluccimiano - PerricOne '18

Territorio: Colline Valledolmesi alle pendici delle Madonie ad un'altitudine di 700 - 800 m. s.l.m.
Terreno: sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.
Affinamento: in vasca in acciaio inox per tre mesi, in piccoli barili di rovere francese per 10 mesi ed in bottiglia per altri sei mesi prima della commercializzazione.

CASTELLUCCIMIANO - PERRICONE - Sicilia DOC

Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m. Vitigno Perricone. Sistema di allevamento alberello/spalliera. Eta’ media delle viti 20/30 anni. Tipo di potatura guyot e a sperone. Uva resa per ettaro 70/90 q.li. Tipologia del terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo. Epoca di raccolta metà ottobre. Tecnica di vinificazione in rosso. Fermentazione tradizionale in rosso con rimontaggi durante la fermentazione tumultuosa. Fermentazione malolattica totalmente svolta. Affinamento in vasca in acciaio inox per tre mesi, in piccoli barili di rovere francese per 10 mesi ed in bottiglia per altri sei mesi prima della commercializzazione. Tipologia DOC - Sicilia.