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Donnafugata - Kabir '15

Id Prodotto 2122 Cantina: Donnafugata Vitigno: Moscato di Pantelleria DOC Regione: Sicilia Denominazione: Pantelleria DOCAnno: 2015Gradazione: 11,5% VolFormato: 75 cl.

€ 22,00

€ 20,90

I prezzi si intendono IVA inclusa.

Donnafugata - Kabir '15

Ottenuto da uve Zibibbo, da viti coltivate ad “alberello pantesco” riconosciuto dall’UNESCO Patrimonio Mondiale dell’Umanità”. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, Kabir 2015 si caratterizza per un bouquet ricco e fragrante con sentori fruttati di pesca bianca, scorza di agrumi (mandarino) e fiori bianchi arricchiti da note di erbe aromatiche (salvia e timo). In bocca è ampio: ritroviamo gli stessi sentori uniti ad una fresca vena acida e minerale che ben bilancia la piacevole dolcezza. Chiude una buona persistenza.

A tavola
Perfetto con acciughe, formaggi caprini, gelati e dolci alla frutta. Da provare con bottarga e grandi pesci affumicati.

DONNAFUGATA - KABIR Moscato di Pantelleria DOC

Un dolce naturale di grande piacevolezza

Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, Kabir si caratterizza per un bouquet ricco e fragrante con sentori fruttati di pesca bianca, scorza di agrumi (mandarino) e fiori bianchi arricchiti da note di erbe aromatiche (salvia e timo). In bocca è ampio: ritroviamo gli stessi sentori uniti ad una fresca vena acida e minerale che ben bilancia la piacevole dolcezza. Chiude una buona persistenza.

A tavola

Perfetto con acciughe, formaggi caprini, gelati e dolci alla frutta. Da provare con bottarga e grandi pesci affumicati.

Ottimo a 12°C°

Denominazione

Moscato di Pantelleria Doc

Varietà

Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale - Isola di Pantelleria

I premi

Resa per ettaro

50-60 q

Vinificazione

La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 14-16°C.

Affinamento

3 mesi in vasca 5 mesi in bottiglia

Residuo zuccherino

101 g/l

Alcool e dati analitici

alcol: 11.60%
acidità totale: 7.0 g/l
pH: 3.27

Longevità

Cinque/sei anni.

Prima annata

2000

A tavola

Abbinamenti cibo-vino

Biancomangiare di mandorle di Noto

Insalata di gamberi rossi, arancia e bottarga di tonno

Ravioli dolci

Bacio di Pantelleria

Gelato ai pistacchi di Bronte

L'etichetta

Dall’arabo “Il Grande” Kabir, è il nome che Donnafugata ha dato al suo Moscato di Pantelleria, per l’ampiezza e la nobiltà dei suoi profumi. L’ etichetta parla la voce dell’isola: esprime i colori, la freschezza e la ricchezza aromatica dello Zibibbo. Un’etichetta, capace di evocare l’anima eroica della viticoltura di un’isola battuta dal vento e dalle onde.

Kabir