Mandrarossa - Viognier - Le Sénie '18

Id Prodotto 6033 Cantina: Mandrarossa Vitigno: Viognier Regione: Sicilia Denominazione: Sicilia DOCAnno: 2018Gradazione: 13,5% VolFormato: 75 cl.

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€ 8,99

I prezzi si intendono IVA inclusa.

Mandrarossa - Viognier - Le Sénie '18

Espressione siciliana di un vitigno internazionale, il Viognier Mandrarossa in purezza è un vino dai profumi intensi e avvolgenti, perfetto per una cena a lume di candela. Il suo nome è un omaggio alla cultura araba di cui la Sicilia è figlia. La sénia era infatti la ruota idraulica introdotta nel IX sec. come sistema di irrigazione dei campi.

MANDRAROSSA - VIOGNIER - LE SÉNIE Sicilia DOC

TERRITORIO D'ORIGINE

Menfi, coste sud orientali della Sicilia

VITIGNO

100% Viognier

DENOMINAZIONE

Bianco Sicilia DOC

EPOCA DI VENDEMMIA

Terza settimana di agosto

VINIFICAZIONE

Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 giorni, il mosto fermenta per 15/20 giorni a 16-18°C. La maturazione avviene per 4 mesi in vasche di acciaio.

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100% Viognier

TERROIR

Esposizione dei vigneti a sud e sud-est su suoli a medio impasto

ALTIMETRIA

150-350mt s.l.m.

VIGNETI

La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha.

GRADO ALCOLICO

13,5% vol

I consigli dell’enologo

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino ha un colore giallo dai riflessi dorati. Al naso presenta sentori di frutta matura quali nespola, pesca gialla e albicocca. Al palato è pieno ed opulento, con aromi fruttati ed una discreta mineralità e note di mandorla amara sul finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° - 12°C

ABBINAMENTI

PESCE SPADA GRIGLIATO

COUS COUS DI PESCE

GAMBERI IN TEMPURA