Colomba Bianca - Vitese - Chardonnay '18

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COLOMBA BIANCA - VITESE - CHARDONNAY

Il vitigno è 100% Chardonnay. La vinificazione avviene in parziale riparo dall’aria (semi-riduzione); il mosto ottenuto da pressature soffici viene decantato e chiarificato in modo naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16°C) per dieci giorni in acciaio.

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